临潭县市场监督管理局开展校外托管机构“随机查餐厅”行动

为进一步加强校外托管机构食品安全规范管理，防范化解安全风险隐患，切实保障学生的饮食安全和身体健康。12月6日，临潭县市场监督管理局组织执法人员开展了小饭桌“随机查餐厅”行动，严把学生就餐安全关。

执法人员对城关镇辖区内校外托管机构开展了随机检查。一是严查资质证照。详细核查了托管机构是否取得证照资质、是否提供餐饮服务以及服务学生人数等信息，及时掌握校外托管经营情况。二是严查人员管理。对从业人员是否持有有效的健康证明，是否配备食品安全员，食品安全管理员是否履行相应的管理职责等进行了检查。三是严查食品采购与储存。对是否落实进货查验和索证索票制度，食品来源是否合法、可追溯，场所是否清洁卫生，食品储存条件是否符合要求进行了检查，防止来源不明的食品流入托管机构。四是严查食品加工与留样。全面检查了托管机构食堂的加工、保洁等硬件设施是否符合要求，“三防”（防鼠、防蝇、防虫）设施是否完好，食品留样是否符合规范。五是严查餐饮具洗消。对餐饮具清洗、消毒，保洁设备设施是否正常运行进行了检查，确保餐具卫生，防止交叉污染。

下一步，临潭县市场监管局将继续深入组织开展校外托管机构食品安全检查，进一步加强与其他部门联动力度，促进形成常抓不懈、齐抓共管的监管工作格局，确保校外托管机构（“小饭桌”）持续规范有序运行，为学生提供安全、健康的餐饮服务，切实保障学生饮食安全。

供稿：市场监督管理局